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立冬将至,用这2样炖汤喝,鲜美好喝

发布时间:2022-07-06 22:27:01 阅读: 来源:法兰厂家
立冬将至,用这2样炖汤喝,鲜美好喝

立冬将至,用这2样炖汤喝,鲜美好喝

11月一到,感觉温度骤降,在家一直穿着加绒睡衣都不太行了,整天想着开空调取取暖。尤其是最近风太大了,已经有初冬那种感觉了。

再过不了几天,就到了冬天的第一个节气立冬,寒冷的冬天已经不远了。

立冬将至,最近天气干燥、气候寒冷,人也非常容易上火,感觉这几天身上哪都不得劲,好像有点上火的征兆了。

那么今天,我想给大家推荐两种食材,可以用这两样炖汤喝,它们就是鲫鱼和萝卜。炖一锅萝卜丝鲫鱼汤,又鲜美又有营养。

冬鲫夏鲤,冬天适合吃鲤鱼,而且鲤鱼的钙含量非常不错,很适合老人小孩。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃点白萝卜也很有好处,营养价值高。

立冬将至,用这2样炖汤喝,鲜美好喝,滋补暖胃,家人喝了好过冬,赶快来学会做法。

【白萝卜鲫鱼汤】

需要准备的食材:鲫鱼1条、白萝卜1根、盐、胡椒粉、小葱、姜

具体的操作方法:

第一:准备一条大点的鲫鱼,或者是多买几条小点的鲫鱼,也便宜些。买的时候让老板给处理干净,回家之后仔细冲洗几遍,然后沥干水分。还可以在鲫鱼表面抹上些料酒,腌制一下,口感更鲜美。如果感觉麻烦的话,就忽略这一步。

第二:准备一个萝卜,洗干净去皮,然后切成细丝。葱切葱花,姜切姜片。

第三:准备好不粘锅,放上油,烧热以后把鲫鱼放进去煎一煎,煎到鱼皮金黄、焦焦的那种状态。

第四:鱼煎得差不多之后,把姜片给放进去,然后倒上足够的开水。这点很多人都做错,因此大家一定要注意,炖鲫鱼汤,是不能用凉水的,用开水来炖才是正确步骤,大家记得提前准备好足够的热水。

第五:用大火来炖,水开后炖个8分钟左右,鱼汤就呈现奶白色了,而且味道非常香。这时咱们将萝卜丝放进去,放上适量的盐、胡椒粉,继续炖3、5分钟就行了。

第六:萝卜丝不需要炖太长时间,不然就烂在里面了。出锅以后在表面撒上一点点葱花,看上去更有食欲一些。

立冬前后,就是进补的好时候,大鱼大肉这些是肯定要吃的。不知道吃什么的话,不如在家做一道白萝卜鲫鱼汤。

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