立冬将至，用这2样炖汤喝，鲜美好喝

立冬将至，用这2样炖汤喝，鲜美好喝

11月一到，感觉温度骤降，在家一直穿着加绒睡衣都不太行了，整天想着开空调取取暖。尤其是最近风太大了，已经有初冬那种感觉了。

再过不了几天，就到了冬天的第一个节气立冬，寒冷的冬天已经不远了。

立冬将至，最近天气干燥、气候寒冷，人也非常容易上火，感觉这几天身上哪都不得劲，好像有点上火的征兆了。

那么今天，我想给大家推荐两种食材，可以用这两样炖汤喝，它们就是鲫鱼和萝卜。炖一锅萝卜丝鲫鱼汤，又鲜美又有营养。

冬鲫夏鲤，冬天适合吃鲤鱼，而且鲤鱼的钙含量非常不错，很适合老人小孩。冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃点白萝卜也很有好处，营养价值高。

立冬将至，用这2样炖汤喝，鲜美好喝，滋补暖胃，家人喝了好过冬，赶快来学会做法。

【白萝卜鲫鱼汤】

需要准备的食材：鲫鱼1条、白萝卜1根、盐、胡椒粉、小葱、姜

具体的操作方法：

第一：准备一条大点的鲫鱼，或者是多买几条小点的鲫鱼，也便宜些。买的时候让老板给处理干净，回家之后仔细冲洗几遍，然后沥干水分。还可以在鲫鱼表面抹上些料酒，腌制一下，口感更鲜美。如果感觉麻烦的话，就忽略这一步。

第二：准备一个萝卜，洗干净去皮，然后切成细丝。葱切葱花，姜切姜片。

第三：准备好不粘锅，放上油，烧热以后把鲫鱼放进去煎一煎，煎到鱼皮金黄、焦焦的那种状态。

第四：鱼煎得差不多之后，把姜片给放进去，然后倒上足够的开水。这点很多人都做错，因此大家一定要注意，炖鲫鱼汤，是不能用凉水的，用开水来炖才是正确步骤，大家记得提前准备好足够的热水。

第五：用大火来炖，水开后炖个8分钟左右，鱼汤就呈现奶白色了，而且味道非常香。这时咱们将萝卜丝放进去，放上适量的盐、胡椒粉，继续炖3、5分钟就行了。

第六：萝卜丝不需要炖太长时间，不然就烂在里面了。出锅以后在表面撒上一点点葱花，看上去更有食欲一些。

立冬前后，就是进补的好时候，大鱼大肉这些是肯定要吃的。不知道吃什么的话，不如在家做一道白萝卜鲫鱼汤。

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