【新闻】北京新发地市场动态12612白香楠属

北京新发地市场动态12.6-12

一、本周猪肉价格走势分析

本周，白条猪价格走势平稳，略有波动。

2014年12月12日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.28元/斤，比12月5日的8.33元/斤下降0.60%；比2014年11月12日的8.35元/斤下降0.84%；比2013年12月12日的9.58元/斤下降13.57%。周环比、月环比微幅下降；年同比降幅比较明显。

本周（2014年12月5日至12月12日），新发地市场白条猪批发的平均价走势基本平稳，小幅波动。

本周白条猪的最高价是8.45元/斤（12月9日），比上周的8.40元/斤上涨0.05元/斤，涨幅0.60%；最低价8.25元/斤（12月11日），比上周的8.20元/斤上涨0.05元/斤，涨幅0.61%。最高价比最低价高出0.20元/斤，高出2.42%，波动的幅度比上周的2.44%略有收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价、最低价均有所上涨；最低价涨幅稍大一些，最高价与最低价之间的差距继续缩小。

本周白条猪的最高价与最低价均比上周有所上涨，涨幅很小，上涨以后的价格和前1周持平。说明近期肉价正处于低位盘整之中，肉价总是有些波动，波动的幅度很小。由于本周上涨以后的价格与前1周持平，也说明肉价继续下行的压力减弱，肉价继续下行的空间很小。另外，本周末的肉价周环比、月环比均有微幅回落，意味着白条猪的价格虽然已经从底部开始爬升，但是回升的速度将是非常缓慢的，肉价不可能在短时间内出现实质性上涨，后期肉价的走势就是：在回升的过程中会经常出现一些波动。肉价在波动中缓慢上行。

本周，白条猪的日均上市量为2479.86头。比上周（11月29日至12月5日）的2383.29头增加4.05%；比前2周（11月22-28日）的2366.86头增加4.77%；比前3周（11月15-21日）的2303.57头增加7.65%；比前4周（11月8-14日）的2167.29头增加14.42%。本周日均上市量是1个月以来最多的1周。

去年同期日均上市量为1950.43头，今年同比增加27.14%，增幅比上周的20.43%明显放大。

本周肉价运行基本平稳，小幅波动。本周的最高价、最低价均比上周有所回升。这种略有回升的态势仍然是价格在进行调整的表现。从新发地市场白条猪的供应状况来看，本周有2个比较明显的特点：

1、上市量明显超过去年同期且日均上市量的增幅环比明显扩大

这里面包含着养殖场对短期肉价并不看好的预判，压栏意愿淡化，毛猪适时出栏。在这种情况下，毛猪的单重有所下降，甚至有提前出栏的现象；

2、在上市量增加的情况下，周内的价格，特别是最高价与最低价均有所回升

量价同时回升，是需求步入旺季的表现。

因此，我们总的感觉是，在短时间内毛猪价格出现上涨的可能性并不很大，肉价还会继续调整一段时间。后期的走势有可能是波动上行，但是上行的步伐是非常缓慢的。

二、本周鸡蛋价格走势

本周鸡蛋价格在下降。

12月12日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.77元/斤，比12月5日的4.81元/斤下降0.83%；比11月12日的4.92元/斤下降3.05%；比2013年12月2日的4.13元/斤上涨15.50%。周环比略有下降；月环比小幅下降；年同比涨幅仍然很大，但是比上周的23.33%明显收窄。

本周之初，鸡蛋价格延续上周末的走势继续下降，但是在周中期价格有所反弹，反弹的原因就是北方地区出现了雪、雾天气，影响了运输，市场上供应略有偏紧，价格有些抬头。在道路通畅以后，价格出现回落。

新发地市场的商户反映，近期产地鸡蛋存量较大，在产地收购鸡蛋比较容易，鸡蛋价格还有继续回落的空间。

今年8月份以后，鸡蛋供应偏紧的局面在逐步得到缓解，鸡蛋价格一直处于波动下行的区间。目前也是处于波动下行的区间。但是，由于有了鸡蛋期货，价格下行的步伐并不是很顺利的，总是涨涨落落。本周之后的价格走势也仍然会是涨涨落落的趋势，价格就是在这种趋势下逐渐下行的。

目前，鸡蛋供应偏紧的状况正在逐步缓解，市场销售进度有所放缓，对缓解鸡蛋供应偏紧局面是1个有力地辅助，鸡蛋的身价会进一步降低。新发地市场的商户认为：目前猪肉的价格较低，鸡蛋的价格较高，部分对鸡蛋的需求正在逐步转移到猪肉上，后期鸡蛋价格的走势会与猪肉价格的走势背道而驰。

三、本周蔬菜价格走势

㈠基本概况

本周蔬菜价格上涨的步伐明显放缓。

12月12日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.14元/公斤，比12月5日的2.13元/公斤上涨0.47%；比去年同期的2.35元/公斤下降8.94%。周环比微幅上涨；年同比降幅较小。年同比降幅比上周末的8.97%略有收窄。

本周内的最高价2.17元/公斤（12月8日），比上周的2.13元/公斤上涨1.88%；本周内的最低价2.11元/公斤（12月9日），比上周的1.88元/公斤上涨12.23%。

上周，最高价比最低价高出13.30%，本周的最高价比最低价高出的幅度为2.84%，价格波动的幅度比上周明显收窄。主要是最高价、最低价均出现上涨，最低价上涨的幅度十分明显，使得最高价与最低价之间的差距明显收窄。

北京市场上的菜价经过2、3周的快速上涨，已经从秋季的菜价步入冬季的价格。前2周，菜价连续上涨，最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，周内的最高价、最低价之间的差距较大，主要是菜价处于连续上涨的过程中。本周最高价与最低价差距缩小，主要是菜价已经放缓了继续上涨的步伐，周内菜价走势比较平稳。

由于本周菜价已经步入冬季的价格，继续上涨的步伐放缓，后期菜价的走势也会相对平稳。

㈡、本周市场的热点话题

1、黄瓜

12月12日，新发地市场黄瓜的批发价是1.8-3.2元/斤，上周末（12月5日）的价格是2-3.8元/斤，周环比下降13.79%。去年同期的价格是1.2-1.8元/斤，年同比上涨66.67%。

此前3周，由于河北冷棚的黄瓜提前退市，暖棚的黄瓜没有及时衔接，市场上只有山东聊城、济阳的黄瓜应市，造成黄瓜的价格连续上涨。本周黄瓜价格出现下滑，主要是辽宁凌源的黄瓜开始上市，缓解了近期黄瓜供应偏紧的局面。

目前凌源的黄瓜只是刚刚开始上市，还没有进入到上市高峰期，就对黄瓜的价格进行了有力的打压，一旦进入上市高峰期，黄瓜的价格会有1个比较明显的降幅。

据市场商户反映，今年凌源及周边地区冬季黄瓜的种植面积有所扩大，今后一段时间，黄瓜的价格将进入1个下降区间。

2、大葱

12月12日，新发地市场大葱的批发价是0.35-0.7元/斤，上周末（12月5日）的价格是0.7-0.95元/斤，周环比回落36.36%。去年同期的价格是1.1-1.4元/斤，同比下降58%。

上周大葱价格上涨，是因为山东出现冰冻雨雪天气，土地已经上冻，影响了大葱的收获。本周，寒流过后，气温有所回升，农户、商户抓紧时机及时抢收，把被冻在了地里的大葱尽快上市，使得价格重新回落。

据了解，山东还有大量大葱能够上市，河北唐山、天津宝坻也有大量大葱需要上市，由于今秋产量大增，价格跌入近5年同期的低点。

目前，河北、天津地区的大葱已经进入冬储阶段，由于价格较低，农户打捆储存的积极性不高，只是粗放式储存，有可能影响储存的质量。

不过，今冬明春，浙江、福建、上海地区大葱的种植面积不减，供应仍然相当充足。

3、青皮冬瓜

12月12日，新发地市场青皮冬瓜的批发价是0.35-0.9元/斤，上周末（12月5日）的价格是0.35-0.7元/斤，周环比上涨19.05%。去年同期的价格是0.3-0.7元/斤，同比上涨25%。

上周上市的青皮冬瓜有2种，1种是河南储存的青皮冬瓜，是挨着土地生长的，俗称“地瓜”，1种是广东悬挂起来生长的，被称为“吊瓜”。吊瓜的果肉紧实，通常被用作烹饪或者涮料，价格较高。本周价格上涨的主要是吊瓜，产地已经从广东南移到海南儋州。

去年11月上旬，台风海燕把广东、海南的吊瓜一扫而光，冬季没有（或者很少）吊瓜上市，后期价格飞涨。今年气象条件不错，冬季冬瓜的供应明显好于去年。

4、西红柿

12月5日，新发地市场西红柿的批发价是0.8-1.8元/斤，上周末，11月28日的价格是0.8-2.2元/斤，周环比上涨15.38%。去年同期的价格是1.-2.2元/斤，年同比下降6.25%。

本周，西红柿的价格有所上涨，主要是质量较好的西红柿价格上涨，质量一般的西红柿价格仍旧低迷。

目前上市的西红柿产地较多，包括辽宁的鞍山、锦州、丹东；吉林的农安；内蒙的赤峰；山东的潍坊；河北的廊坊。目前上市的西红柿质量最好的是丹东，其他产地的质量一般，只有精品西红柿的价格略高一些。

从目前的供应状况来看，西红柿的产量仍然充足，由于价格低迷，田间管理有些松弛，影响了质量。因此，今年冬季，西红柿的价格有可能两极分化，质量较高的价格走高，质量较低的价格低迷。

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