【新闻】北京新发地市场节后蔬菜价格连续回落卵果青杞

北京新发地市场：节后蔬菜价格连续回落

核心提示：3月6日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.62元/公斤，比2月27日的2.86元/公斤下降8.39%；比去年同期的2.76元/公斤下降5.07%。周环比大幅下降 3月6日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.62元/公斤，比2月27日的2.86元/公斤下降8.39%；比去年同期的2.76元/公斤下降5.07%。周环比大幅下降；年同比降幅较大。上上周末年同比上涨0.35%，上周末年同比的涨幅由正转负，由上涨0.35%转为下降5.07%。如果按照农历正月十六相比，去年是2.74元/公斤，同比下降4.38%。

上周内的最高价2.85元/公斤（2月28日），比上上周的3.39元/公斤下降15.93%；上周内的最低价2.62元/公斤（3月6日），比上上周的2.86元/公斤下降8.39%。上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，表明上周的菜价处于连续下行之中；上周的最高价甚至低于上上周的最低价，表明上周蔬菜的价格整体上低于上上周。

上上周，最高价比最低价高出18.53%，上周的最高价比最低价高出的幅度为8.78%，价格波动的幅度比上上周明显收窄。主要是最高价、最低价均明显下降，最高价降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

春节过后，菜价连续下降是北京蔬菜价格季节性波动的正常表现。由于今年冬春季蔬菜的供应量相对是比较充足的，春节期间价格上涨完全是节日效应的表现，所以在节后价格连续回落就是自然而然的表现。

㈡、上周市场的热点话题

1、莲藕

3月7日，新发地市场莲藕的批发价是2.5-4.2元/斤，上上周末（2月27日）的价格是3.5-6元/斤，周环比下降29.47%。去年同期的价格是1.7-3元/斤，年同比上涨42.55%。

北方冬季莲藕的储存方式是在池塘里储存，什么时候上市，什么时候下池塘挖藕。上上周末，是农历正月初九，北方的藕农大部分还在休假，没人挖藕，造成市场上莲藕的价格飞涨。上周藕农已经可以挖藕了，莲藕的上市量正在逐渐增加，拉动莲藕的价格大幅下降。

北京近几年春季莲藕的价格普遍偏高，而且是逐年走高，就是因为北方适宜种植莲藕的水面面积逐年减少。北京自己储存的莲藕根本不够北京自己的消费，春季上市的莲藕大部分需要从天津、河北、山东采购。北方地区的莲藕也不能满足北京的需求，甚至需要从云南收购。每年的5月前后，莲藕供应青黄不接，是1年中价格最高的时间段。只有等到广西、湖北、江苏、安徽的莲藕成熟，北京市场上莲藕的价格才能够逐步降下来。

从节后莲藕的价格走势来看，近期莲藕的价格还会继续回落一段时间，但是下降的幅度不会很大，到4月份，价格还会有所回升。

2、圆茄

3月6日，新发地市场圆茄的批发价是1.6-2.2元/斤，上上周末（2月27日）的价格是2-2.5元/斤，周环比下降15.56%。去年同期的价格是1.5-3.2元/斤，同比下降19.15%。

节后，圆茄的价格一直在下降，上周的降幅有所收窄，主要是价格已经降至低点。

上周上市的圆茄，价格较低的是海南露地生产的圆茄，价格较高的是河北暖棚生产的圆茄，甘肃暖棚圆茄的价格居中。由于海南圆茄的上市量较大，拉动河北、甘肃圆茄价格下降。

去年同期，河北、甘肃暖棚圆茄价格较高。由于短缺，质量差一些的也可以进京销售。今年，河北、甘肃质量较差的圆茄根本就不能进京，因为海南质量较高的圆茄价格也是比较低的，河北、甘肃质量较差的圆茄就没人要了，所以质量较差的圆茄只能就地消化。

海南圆茄在今年的冬春季能够进京，极大地缓解了北京市场上冬春季圆茄供应偏紧的局面，明年的冬春季进京的规模还会有所扩大。

3、洋葱（红皮）

3月7日，新发地市场洋葱（红皮）的批发价是0.5-1.1元/斤，上上周末（2月27日）的价格是0.75-1.25元/斤，周环比下降20%。去年同期的价格是0.6-1.4元/斤，同比下降20%。

上周初，云南楚雄的洋葱（红皮）开始上市，新洋葱一上市，甘肃冬储的洋葱（红皮）就被市场冷落，价格由上上周的0.8-1.25元/斤一下子掉到0.5元/斤左右。

新发地市场的商户反映，今年春季，云南洋葱的种植面积比去年有所扩大，在洋葱的生长期内，气象条件也比较好，亩产是增加的。去年刚刚上市时，批发价在1.6元/斤左右，今年的开盘价在1.2元/斤，随后降到1.05-1.1元/斤。

市场上销售的红皮洋葱有2种，1种是国内老的品种，被人们称之为“二红”；1种是最近10多年引进的品种，被人们称之为“大红”。大红又被称之为玫瑰红、美国红，是美国培育的品种。国内种植的大红的种子是从日本进口的，所以国内大红的产量，日本人是清楚的。他们从中国进口洋葱，对价格是了如指掌。

我国种植洋葱的历史是从汉朝张骞通西域之后开始的，国内老的洋葱种子种植的洋葱，要么是个头偏小；要么是不耐储存，只好从国外进口种子。前几年曾经出现过这种情况：国内种植洋葱的积极性高涨时，国外洋葱种子的价格飞涨；洋葱种植面积扩大以后，洋葱的出口价暴跌。甘肃的洋葱已经运到烟台准备出口时，算算还不如在国内销售划算，又从烟台运回到了新发地。

前几年，听说国内正在海南育种。商户说，1个品种，一般需要经历30代才能定型，在海南育种一般需要12-15年，算算近期应该可以定型了，不知道目前的进展情况如何。有人说过：谁控制了种子谁就控制了世界，我们应该加大对育种培育的投入。

云南生产的黄皮洋葱还需要几日也可以上市了，黄皮洋葱的价格也会有所下降。

4、尖椒

3月6日，新发地市场尖椒的批发价是1.4-2.25元/斤，上上周末，2月27日的价格是2.1-3元/斤，周环比下降28.43%。去年同期的价格是2.1-3.4元/斤，年同比下降33.64%。

去年冬春季，海南尖椒受到此前台风影响减产，今年没有受到台风影响，所以产量相对还算比较充足。节后人们对反季节蔬菜的需求有所下降，尖椒的价格也在随之降温。

上周上市的尖椒主要来自2的产地，1个是广东，以惠州为主；1个海南，以临高为主，还有乐东、三亚、陵水等地。广东的尖椒已近上市的尾期，价格较低，海南尖椒正处于上市高峰期，质量较好，价格略高。但是由于近期是上市的高峰期，也是节后需求的平淡期，价格大幅下降就在情理之中。

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