【新闻】北京新发地市场强降雨过后菜价上涨盖裂果属

发布时间：2020-10-19 01:28:40 阅读：次来源：法兰厂家

北京新发地市场：强降雨过后菜价上涨

核心提示：1、降雨对菜价的影响存在着一定的滞后性强降雨当天菜价涨幅很小，从1.68元/公斤上涨到1.74元/公斤，只有3.57%；第2天由1.74元/公斤上涨到1. 1、降雨对菜价的影响存在着一定的滞后性

强降雨当天菜价涨幅很小，从1.68元/公斤上涨到1.74元/公斤，只有3.57%；第2天由1.74元/公斤上涨到1.76元/公斤，涨幅只有1.15%；第3天由1.76元/公斤一下子上涨到1.93元/公斤，涨幅达到9.66%。

之所以会出现滞后性，原因有3个：

⑴、降雨当日，市场上的蔬菜是降雨之前收购的，降雨当日的上市量没有受到影响，价格涨幅并不明显；

⑵、降雨当日，市场上蔬菜供应充足，但是，进入市场采购的二级批发商和零售商减少，市场上个别蔬菜出现卖难现象，而二级市场和零售市场由于减少了到批发市场的采购量，供应呈现不足的状态，菜价涨幅明显超过批发市场的涨幅；

⑶、由于产区出现强降雨，影响了批发商的收购，导致降雨以后的第3天，进入批发市场的蔬菜数量明显减少，价格大幅上涨。

所以，在强降雨发生的时候，蔬菜价格并没有出现明显涨幅，涨幅最大的往往是在强降雨停歇了以后，第3、4天时，价格波动的幅度会明显表现出来。

北京市价格监测中心的1位副主任和市商委的几个主要负责同志以前每当天气出现异常变化的时候，总会在第一时间赶到市场，查看市场的供应状况。后来他们说，我现在才知道，天气变化的时候我们着急你们不着急的原因，就是市场上的蔬菜不少，零售商到市场上进货的减少，零售市场缺菜，批发市场并不缺菜，批发市场的商户还为蔬菜卖不出去着急呢。

缺菜不缺菜，要等雨后的几天才能看出来。

2、本次强降雨是降到了夏季蔬菜的主产区

6月下旬以后，全国夏季蔬菜的主产区集中在河北北部、山西北部、内蒙中东部以及东三省，本次强降雨的雨区，就集中在这些地方，所以，这次强降雨对菜价的影响范围将远远超过降雨的范围。也就是说，北京新发地市场蔬菜的价格在强降雨过后的第3天出现1个比较明显的涨幅，全国大部分地区的菜价也会在这几天相继出现1个比较明显的涨幅。

3、本次强降雨没有对蔬菜生产造成明显灾情

本次强降雨的雨量是非常大的，北京地区的降水量超过200mm，个别地区的最大降水量超过400mm，属于强降雨级别。但是从产地反馈回来的消息说，个别地块有被水淹的，比如山西大同地区尖椒、柿子椒的地块，有的地方积水超过30cm，秧苗被积水浸泡；一些精细的小品种蔬菜，菜根较浅，有被浸泡、烂根现象。至于其他大品种的蔬菜，目前还没有受灾的消息。所以，我们认为，强降雨对蔬菜的生产的确造成一定的影响，但是影响的程度并没有达到出现灾情的程度。

由于今年夏季北方产区蔬菜的种植面积较大，强降雨之前个别蔬菜曾经出现卖难的迹象，强降雨之后，蔬菜的产量会有所下降，但是不会出现供应短缺的状况。近期菜价会有所抬升，过一段时间以后，菜价还是会出现回落的。强降雨对蔬菜供应的影响是阶段性的，随后还是会回归到常态。

这次北方产区出现的强降雨与南方产区强降雨的最大区别就是时间短。如果北方产区也出现南方产区那样的长时间的、大范围的强降雨，那么，就会对北方产区的蔬菜生产造成灾害性的影响。

本周市场的热点话题

1、香菜

7月22日，新发地市场香菜的批发价是6-8元/斤，上周末（7月15日）的价格是1-2元/斤，周环比上涨366.67%；去年同期的价格是1-2元/斤，年同比上涨366.67%。

本周香菜价格大幅上涨，完全是强降雨所致。由于7月20日北京及周边地区经历了一次大范围的强降雨，导致蔬菜产地道路泥泞和出现积水，影响了农户下地收获，上市量明显下降，价格大幅上涨。

据悉，近期香菜的主要供应地就是北京及周边地区，而这个地区生产的鲜嫩的叶类菜受强降雨的影响，都出现了收购困难的状况，个别地区出现积水，导致这些鲜嫩的叶类菜有烂根现象，影响到产量，近期价格会在高位运行一段时间。不过，这些鲜嫩的叶类小菜，生长周期都比较短，即使是全部减产，有2-3个星期的时间，供应很快就会恢复到常态。

在夏季，北京及周边地区生产的鲜嫩小菜，通常分为2种生产方式，即露地生产和大棚生产。现在得到的消息是：大棚生产的鲜嫩小菜受到的影响较小；露地生产的鲜嫩小菜受到的影响稍大一些，近几日菜价上涨的原因主要是收获困难，包括采摘、砍收等。

实际上这些鲜嫩小菜的生长并没有受到太大的影响，供应出现的短缺仅仅是暂时的。

2、柿子椒

7月22日，新发地市场柿子椒的批发价是1.1-1.5元/斤，上周末（7月15日）的价格是0.4-0.7元/斤，周环比上涨136.36%；去年同期的价格是0.5-1元/斤，年同比上涨73.33%。

近期，新发地市场销售的柿子椒主要来源于山西大同、朔州地区；内蒙赤峰地区和河北唐山地区。其中赤峰、唐山地区的柿子椒分为大棚和露地2种，以露地生产的为主，大棚生产的柿子椒已近退市的程度，上市量明显减少。山西的柿子椒全部是露地生产的。

柿子椒价格上涨，主要是在21日下午以后开始的。北京地区的强降雨是在19日午后开始的，新发地市场批发柿子椒的商户均赶在强降雨之前把柿子椒运到市场，在20日强降雨发生之时，市场上柿子椒的供应是十分充足的，而进入市场采购的客户却寥寥无几，因此，在强降雨发生的时候，市场的价格也是稳定的。

强降雨发生的时候，在产地的收购活动就已经很困难了，农户没有办法下地采摘，沾上泥水的柿子椒容易腐烂，所以，强降雨发生的时候，在产地的收购活动就基本上停止了。21日下午之前，市场上还保有较多的柿子椒，价格没有出现明显上涨，到下午以后，市场上的柿子椒基本上售罄，新进入市场的柿子椒又明显减少，价格开始快速上涨。

新发地市场的商户反映，在山西大同，许多柿子椒的地块被雨水浸泡，有的地块积水达到30cm，这些被雨水浸泡的柿子椒秧苗，需要在积水被排干以后恢复几天才能正常生长，柿子椒的供应也需要几天的时间才能恢复，近几日的价格很难回落。

3、大葱

7月22日，新发地市场大葱的批发价是0.4-0.8元/斤，上周末（7月15日）的价格是0.4-0.7元/斤，周环比生长9.09%；去年同期的价格是0.95-1.5元/斤，年同比下降51.02%。

本周大葱批发的最低价出现在7月21日，当日的批发价是0.2-0.4元/斤，是历年同期的最低价。

7月20日前后，北方产区经历了一次大范围的强降雨，大葱供应的主产地山东地区也出现了强降雨。按照以往的规律，当强降雨出现时，大葱是没有办法收获的，市场供应就会减少，价格就会上涨。所以，许多商户赶在强降雨之前大量收购大葱，把这些大葱送到冷库预冷，等待强降雨的来临。因此，在山东地区出现强降雨以后，大批大葱从冷库出来运抵市场，造成市场葱满为患。当大批大葱进入市场以后，到市场采购的客户受强降雨的影响却明显减少，大葱出现滞销现象，价格跌到低点。

在通常的情况下，山东大葱从起葱、剥葱、打捆、装车到运到市场销售，这期间的费用约0.30元/斤，原本希望借强降雨之机能够获取较大利润，结果是大家都有这样的打算，上市量出现撞车，结果是都出现亏损。当这些大葱销售完结以后，后续进入市场的大葱减少，价格重新出现抬头。22日的价格比21日上涨了1倍。

4、团生菜

7月22日，新发地市场团生菜的批发价是2.5-3.5元/斤，上周末（7月15日）的价格是0.6-1元/斤，周环比上涨275%。去年同期的价格是0.8-1.7元/斤，年同比上涨140%。

近期上市的团生菜全部来自河北的张家口地区，以沽源县为主。沽源团生菜的种植面积比去年有所扩大，所以前期团生菜的价格一直比较低。本周价格上涨，主要发生在21、22日。21 的价格是0.5-1.4元/斤，22日就大幅上涨到2.5-3.5元/斤。价格上涨的原因仍然是强降雨所致。

沽源县的强降雨发生的时间比北京晚1天，21日到沽源收购团生菜的车辆在22日没有按时返回市场，团生菜的供应在22日出现断档。新发地市场的商户反映，大量的菜车滞留在沽源，滞留的原因就是装不上车，装不上车的原因就是强降雨导致的无法下地，砍不上来菜就装不上车。这些商户预计，1-2天以后，团生菜的供应就会恢复正常。但是，他们也反映，一些团生菜被雨水浸泡，有黄叶的现象，产量多少会受到一些影响。