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红烧鲫鱼的做法和步骤

发布时间:2019-11-20 17:21:27 阅读: 来源:法兰厂家

鲫鱼有益气健脾、通络下乳的功能。很多女人生完孩子后,家里人都会煮鲫鱼汤下奶,连汤食用。除此之外。腹水患病的人可以用用鲜鲫鱼、赤小豆煮汤有一定疗效。鲫鱼油有益于心血管功能,可以降低血液粘度。因其营养丰富,价格适中,=常见于家庭。

1鱼的表面划开几刀,洒一点盐,生抽和料酒,腌制8分钟左右

2把辣椒,蒜,姜,切好放入碗中备用,准备一点葱和香菜,紫苏(根据个人口味选择)

3把鲫鱼放入锅中,两面煎至金黄色,放在旁边,倒入准备好的辣椒姜蒜,稍微翻炒一下,加入一点老干妈,醋,刚刚腌制的汁也可以一并放在里面(不浪费,嘻嘻),稍微拌一下。

4把鱼放着锅中,其他的尽量的放在鱼上面,加入适量的水,煮5分钟左右,加入葱香菜,洒一点鸡精就可以关火了~这样就完成啦

小窍门

鱼肉功效

鱼肉的功效:秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化作用,所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好,这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸,它能抑制血小板的凝聚,长期过量食用,会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如脑溢血等。

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