法兰厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
法兰厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

红苕叶保健茶的制作工艺-【新闻】

发布时间:2021-04-08 11:46:10 阅读: 来源:法兰厂家

红苕叶保健茶的制作工艺

红苕叶保健茶的制作工艺流程是原料选择→清洗→切碎→杀青→烘干→配料→粉碎→过筛→包装→成品。加工要点如下:

一、原料选择及处理:选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红苕叶,剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶,收获时不浸水捆扎,以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄,用清水洗去红苕叶上的泥土、尘沙等污物,沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。

二、杀青:用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末,以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上,使其多酚氧化酶钝化。

三、烘干:将上述处理好的红苕叶在25- 40℃的烘房中烘28- 30个小时。

四、茶叶复火:市售的茶叶一般水分较多,所以应投入炒茶锅中复火1次,炒至含水量6- 7%即可,同时也可使茶叶的风味提高。

五、拼配:按重量比以茶叶59.4%、红苕叶40%和杀青药料0.6%(喷洒在薯叶上)进行拼配。

六、粉碎、过筛、包装:利用粉碎机对拼配料进行粉碎,要求粒度全部通过16目并留存在60目筛上,应尽量少产生粉末并去除粉末。用茶叶包装机包装成50- 250克袋装,密封,经检验合格即成。

荆门工业设计

朝阳产品设计

白城工业设计

衢州工业设计

相关阅读