春季养生，几道居家必备凉拌菜送给你

春季养生，几道居家必备凉拌菜送给你

春天正是养护身体的好时节，经过一整个冬天的大鱼大肉，春天不妨吃些养生的蔬菜，能使身体更加清爽，今天就给大家推荐几道居家必备的凉拌菜，简单易学而且营养好吃。

鸡丝菠菜

春天是排毒养肝的好时候，大家不妨在春季多吃些菠菜不仅能去春燥，还有很好的养护肝脏的效果。而它和鸡肉搭配还能补虚损、益五脏，是一道简单好吃又营养的应季好菜。它的做法也很简单，先把鸡胸煮熟撕成小条备用，然后菠菜洗净焯好过凉水，把两样食材放在碗里，加些芝麻、辣椒油、蚝油、少许盐、糖、醋搅拌均匀，另外还可以淋上一些香油，味道更佳。

绿豆芽

豆芽菜是春天必吃的菜，而拌绿豆芽就是一个很好的选择。绿豆芽中不仅含有蛋白质、胡萝卜素和多种矿物元素，维C的含量也很丰富，女性适当的吃些对美容减肥有很好的作用。而它的做法也很简单，只需把绿豆芽洗好焯水后捞出沥干，然后放些芝麻、麻油、盐、葱蒜等调味即可。

蒲公英

我们在做凉拌蒲公英时必须要先焯水，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出放到凉水里反复冲几次水，不但能去苦味，还可以保持颜色。处理好后加入盐、蒜末、耗油、香油和鸡精调成的汁搅拌均匀后就可以吃了。春天食用这道菜对改善便秘、脱发和美白皮肤都有很好的作用。

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